ジンギスカンと蔵王温泉

知る入ぞ知る蔵王温泉の名物料理といえばジンギスカン。


鍋を囲んだ後、にごり湯にざぶん。

これが地元流の楽しみ方だ。


蔵王温泉は酸性度が高い硫黄泉で肌がすべすべになる。

低脂肪の羊肉と同様、女性にも人気が高い。


蔵王温泉とジンギスカンとの歴史は長い。

戦後すぐ、山形市銅町で鋳物の鍋を特注し、地元産の羊肉を使った現在のジンギスカン料理を開発したという。

今でも十軒ほどの食堂と一部の旅館、民宿で提供している。

食事処(どころ)はその一軒。

飲食店なのに自家源泉がわき、地元で人気の店だ。

店の前には無料の足湯があり、唯でも楽しめる。

奥には貸し切り風呂。

湯の花舞う温泉を午前十時から午後三時まで１時間単位で貸し切ることができ、日帰り客に好評だ。


二階は三室(洋室)の小さな宿になっていて、まさに隠れ家。


宿泊して、蔵王ならではの「温泉とジンギスカン」を存分に堪能レよう。

５月、新緑の季節を迎えて、ジンギスカン定食にも山菜の小鉢がつく。

六月になると、山開き。